Cuando se trata de verano, hay mucho que amar, los días más largos, fronteras bañadas por el sol, y esa energía fácil y sin prisas. Pero si me preguntas, lo más destacado de la temporada es la comida. Más específicamente, las frutas y verduras de la temporada de verano: el niño de los productos vibrantes de sabor máximo que eleva instantáneamente cada comida. Desde jugosos duraznos y tomates cherry hasta maíz dulce y albahaca fragante, este es el momento de comer fresco, comer colorido y comer bien.
Ya sea que esté navegando en su mercado local de agricultores o mirando nuevas recetas para probar, el producto de verano lo invita a ser creativo en la cocina. A continuación, desglosamos exactamente qué frutas y verduras están en temporada en verano, además de consejos para comprar lo mejor del grupo y deliciosas formas de cocinar con ellas.
Comer el arco iris
El producto de verano está lleno de Antioxidantes y fitoquímicos. ¡Es colorido por una razón! Los colores brillantes en los alimentos naturales (piense en tomates, zanahorias, verduras de hoja verde, etc.) contienen polifenoles, compuestos vegetales poderosos que ayudan a prevenir enfermedades crónicas. Estos nutrientes se encuentran en todo tipo de frutas y verduras. Y cuando los disfrutas en el verano, estás cosechando los beneficios del sabor máximo y Nutrición.
En la mayoría de los casos, cuanto más profundo sea el color, más nutritivo será el alimento. Los arándanos ayudan a mantener la mente aguda, y los tomates están vinculados a un Disminución del cáncer de próstata. ¿Porque obtener el máximo poder de lucha contra la enfermedad de estos fitoquímicos? Come el arco iris, y saber que los productos de verano lo hacen fácil y delicioso.
¿Qué es la comida de temporada?
La alimentación estacional significa consumir alimentos en Peak Harvest. Dicho de manera diferente: se trata de elegir productos de verano (o cualquier producto estacional) que sea naturalmente maduro, fresco y más sabroso. Por ejemplo, la fruta de piedra brilla de mayo a octubre, las gemas más jugadas del verano. ¿Cavar en una ensalada de frutas de piedra con albahaca en junio? Eso es una comida estacional. ¿Cultiva tus propios pepinos? Et voilà – estás comiendo con las estaciones.
Por qué deberías comer con las estaciones
Gracias a la agricultura y la tecnología modernas, la comida se transporta en todo el mundo. Esas tiendas de comestibles, llevan las mismas frutas y verduras durante todo el año (mirándote, fresas gigantes en diciembre). Si bien es conveniente, puede hacer que sea más difícil saber qué ingredientes son reales en temporada. ¿Un recurso útil? Esta guía de comida de temporada describe qué frutas y verduras se cosechan en cada región de los Estados Unidos, mes a mes.
Entonces, ¿por qué priorizar la producción de verano el verano? Tres razones principales:
1. Más nutrición
Los alimentos estacionales a menudo son más nutricionalmente densos. Un estudio encontró que el brócoli cultivado en el otoño (su verdadera temporada) contenía significativamente más vitamina C que el brócoli cosechado en la primavera. Eso es cierto en muchas frutas y verduras: los nutrientes están en su punto más alto cuando la naturaleza dice que es hora.
2. Mejor sabor
Nada supera el sabor de los productos de verano recogidos en su apogeo. Piense en duraznos maduros que gotean por la barbilla o los tomates tan dulces que apenas necesitan vestirse.
3. Local, económico y ecológico
Comer estacionalmente te ayuda a apoyar a tu comunidad local. Muchos mercados de agricultores y CSA (Agricultura respaldada por la comunidad) Ofrezca cajas de frutas, verduras e incluso proteínas cosechadas frescas y localmente. Las etiquetas “cultivadas localmente” en las tiendas de comestibles también le dan una pista de lo que está en temporada. Y debido a que los productos estacionales son más abundantes, generalmente es más barato, además no viaja tan lejos, lo cual es una victoria para el medio ambiente y Tu billetera.
Temporada de verano frutas y verduras para disfrutar
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Cómo comprar albahaca
Hay algunas variedades diferentes o albahaca, pero desea elegir un grupo flagrante de volumen con hojas de color verde brillante y no moldeado. La albahaca dulce es más popular, pero la albahaca tailandesa es picante y tiene tonos morados. Para mantener la albahaca fresca, prepárate como un Ramo de flores.
Qué cocinar con albahaca
Ensalada Caprese de aguacate. Esta ensalada pone alévalor de albahaca y al centro de mordida de picante de ítem equilibrando la cremosidad del aguacate y la riqueza de la mozzarella. Es brillante, fresco y un poco indulgente, lo que lo convierte en el plato de verano perfecto sin complicaciones. Servirlo en repetición durante toda la temporada.
Cómo comprar pimientos de campana
Cuando se trata de comprar pimientos, seleccione firme y crujiente pimientos que se sientan densos. Desea evitar cualquiera que esté arrugado o tenga puntos blandos. Depando sobre la receta que está haciendo, el tamaño y la forma son importantes. Por ejemplo, elija pimientos redondos en forma de bloque si está haciendo una receta de pimientos rellenos.
Qué cocinar con pimientos de campana
Samosa relleno pimientos. Cuando Bell Peppers ocupa el centro del escenario, sabes que te espera un regalo. Además, con un recipiente lleno de vitaminas que mantiene el plato juntos, sabes que estás obteniendo todas las cosas buenas en un paquete totalmente adictivo.
Cómo comprar arándanos
Busque bayas que sean firmes, secas y lisas. Al igual que los pimientos, no quieres manchas arrugadas o suaves. El tamaño de Althegh no es un indicador de la cosecha máxima, el color es. Los arándanos deben ser un tono azul morado profundo.
Qué cocinar con arándanos
Muffins de potencia de arándanos. Cuando los arándanos irrumpieron en cada bocado, sabes que va a ser bueno. Estas muffins (sin gluten, sin lácteos) de arándanos son a iguales esponjosos y mordaces, con nueces y coco rallado arrojados para una textura adicional. Es el niño del desayuno que desaparece antes de que se lanzara el café.
Cómo comprar Cantalupe
¿Toda maravilla cómo decirle a un melón está fresco? Lo mismo, y puedo garantizar que no estamos solos. La mejor espera para elegir un melón es por el olor. Debería tener un aroma dulce y ligeramente almizcle. Un buen melón también se siente pesado para su tamaño, junto con una corteza que se asemeja a una red elevada. Cuando presiona la voz (o donde se retiró la voz), debe dar un poco cuando se presiona con el pulgar.
Qué cocinar con melón
Tostada de ricota de melón picante. Esta tostada de ricotta veraniega deja que el melón dulce y jugoso robe el espectáculo. Con ricotta cremosa, jalapeñoy una llovizna de miel, cada bocado es a la vez fresca, sabrosa y digna de anhelas.
Cómo comprar cerezas
Las cerezas son verdaderamente dulces de la naturaleza. Es imposible comer solo uno. Al comprar cerezas, prefiero tomar una canasta del mercado del agricultor. Busque pieles brillantes con la voz aún adjunta e intente evitar cualquiera con manchas marrones. Lo más importante es que desea cerezas firmes, ya que continuamente se río que las trae a casa. Las cerezas perecen rápidamente, así que guárdelas en el refrigerador.
Qué cocinar con cerezas
Pastel de helado de bayas de cereza. Estás a solo cinco ingredientes de la delicadeza del siguiente nivel. Este pastel de helado es la perfección del verano, y aprovecha al máximo esta fruta de la temporada de verano llena de antioxidantes.
Cómo comprar maíz
Al igual que las cerezas, mi forma favorita de comprar maíz es en el mercado de agricultores. Si esa es una opción, busque cáscaras de maíz de color verde brillante, bien envueltos contra el maíz. También deben ser ligeramente vapor. Asegúrese de que las cáscaras no empiecen a sentirse secas. Verifique dos veces los pequeños agujeros marrones, ya que esos indicarán insectos y deben evitarse.
Qué cocinar con maíz
Ensalada de maíz asado, garbanzos y aguacate con vinagreta poblano. Esta es la ensalada perfecta para reuniones de verano. Cuenta con todas las cosas buenas: pimientos poblano asados, un buen glug o aceite afrutado, Y todas las hierbas picantes y frescas para darle esta ensalada todas las vibraciones veraniegas.
Cómo comprar pepinos
Busque pepinos firmes, sin imperfecciones ni manchas blandas (que pueden indicarse que comenzaron a pudrirse). Los pepinos deben ser de color verde oscuro sin manchas amarillas.
Qué cocinar con los pepinos
Ensalada de tomate, aguacate y pepino con queso feta. Una vez que todos los ingredientes están picados, esta receta se une en poco tiempo. Nos encanta la interacción crementosa creciente de los pepinos y el aguacate, además de que no hay nada mejor que una gran mordida de queso quieto salado. Esta ensalada tiene un sabor ligero y fresco que combina bien con casi cualquier principal verano. También eres bienvenido a disfrutarlo por sí solo.
Cómo comprar berenjenas
Las berenjenas deben tener piel lisa y brillante, son de color uniformes y se sienten pesados para su tamaño. Para probar las rasgaduras, presione ligeramente el dedo contra la piel de la berenjena. Si deja una impronta, la berenjena está madura. Las berenjenas más pequeñas tienden a ser más dulces, menos amargas y tienen menos semillas.
Qué cocinar con berenjena
Pasta de verduras asadas al estilo Ratatouille. Esta pasta deja que la berenjena tome el centro del escenario: asado hasta que sea sedoso y rico, le da al plato su profundidad de firma. Mezclado con Al Dente Rigatoni y una mezcla de verduras de temporada, es la comida perfecta de una pata para el entretenimiento de verano.
Cómo comprar duraznos
Los mejores duraznos tienen un color de fondo uniforme (amarillo dorado o amarillo cremoso), un pliegue bien definido, y son neinder blandy ni demasiado duros. En otras palabras, evite los duraznos verdes alrededor de la voz o se han marchitado. Además, recógelos y huela. Deben tener un aroma ligeramente dulce y son redondos. Un durazno se vuelve redondo a medida que riende.
Qué cocinar con duraznos
Duraznos a la parrilla con helado. Si se lanza los duraznos en la parrilla, se está perdiendo. Realmente es un cambio de juego. Mientras que cualquier fruta de piedra (y todo) funciona aquí, la combinación de duraznos y crema es igualmente deliciosa ya que es nostálgica. Este postre también es perfecto para amigos con restricciones dietéticas, es naturalmente sin gluten y es vegano fácil.
Cómo comprar tomates
La diferencia entre un tomate de invierno y verano es de noche y día. Nada se compara con un tomate jugoso y medio de julio. Al comprar tomates, busque colores brillantes y piel suave. Evite los tomates con imperfecciones o manchas oscuras. El tomate, como la mayoría de los productos, debe tener un buen peso para su tamaño. Desea que sea firme pero suave y muy aromático (huele donde se unió la voz).
Qué cocinar con tomates
Hummus tostadas con tomates, queso feta y za’atar. Los bocadillos de verano vibrantes han entrado en el chat. Esta receta es una celebración de los mejores tomates de Summer: la reliquia, las variedades de cereza y uva en capas sobre el hummus cremoso de ajo asado. Espere brillo y equilibrio en cada bocado, haciendo que este tostado sea tan hermoso como satisfactorio.
Cómo comprar sandía
No temas: comprar una sandía es más fácil de lo que piensas. Primero, busque el punto amarillo. Las sandías desarrollan una mancha donde descansan en el suelo. Cuando esta mancha es amarilla cremosa, está madura. Si es posible, dale un buen toque. Toque el vientre de la sandía. Uno maduro tendrá un sonido hueco profundo, que meeans está lleno de jugo y en la cima del río de su río.
Qué cocinar con sandía
Ensalada de queso feta de sandía picante. Esta receta de ensalada de sandía simple y refrescante es la respuesta a los calurosos días de verano. Con queso feta, rodajas de jalapeño y hierbas vibrantes, es la mezcla perfecta de caliente y refrescante. Se necesitan minutos para unir, pruébalo una vez, y lo harás todo el verano.
Esta publicación se actualizó por última vez el 9 de junio de 2025 para incluir nuevas ideas..
